통곡물이란?
통곡물(whole grain)자연식이란 곡물을 지나치게 도정하지 않고 통째로 섭취하며 다른 음식도 가급적 자연 그대로의 상태로 섭취하는 것을 말한다. 곡물이란 대체로 쌀, 보리, 밀등의 곡류와 콩류를 가리킨다. 곡류에는 미곡(쌀), 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리등), 잡곡(조, 옥수수, 기장, 메밀, 율무등)이 있다. 콩류에는 서리태, 강남콩, 팥, 녹두등 다양한 품종이 포함된다. 통곡물이란 쌀의 경우 현미, 홍미, 흑미, 녹미, 현미찹쌀을 말하며 보리에 경우에는 통보리, 밀의 경우에는 통밀을 가르키는 것과 같이 지나치게 도정하지 않은 곡물을 말한다. 통곡물 자연식은 모든 인류가 음식을 섭취할 때 반드시 필수적으로 섭취해야 하는 식사 습관이다. 통곡물 자연식은 사람을 살리고 세상을 살린다. 곡물 농작물의..
통곡물 자연식이란?
2020. 1. 20. 20:07