통곡물 자연식 운동본부

인사말 2020. 2. 5. 20:12

책 소개 사회운동가 강지원이 전하는 밥상의 기적 통곡물 주식(主食) 혁명! 스타검사, 인권변호사, 청소년 지킴이로 불리는 강지원 사회운동가가 이번에는 ‘통곡물 전도사’가 되어 우리 사회에 다시 한번 굵직한 메시지를 전달한다. 흰쌀밥, 흰밀가루 빵에 점령당한 우리의 주식(主食)을 통곡물로 완전히 바꾸자는 것! 저자는 통곡물자연식운동본부 상임대표로서 그동안 강의활동 등을 통해 100% 통곡물 주식(主食)을 주장해왔다. 영양의 대부분을 차지하는 쌀눈과 쌀겨를 제거한 ‘탄수화물 덩어리’인 흰쌀밥 대신에, 통곡물 쌀밥을 우리의 주식으로 삼자는 것이다. 가정에서뿐 아니라 학교급식이나 식당에서도 통곡물 밥을 먹을 수 있어야 진정한 식탁 혁명이 이루어진다고. 이 책에서는 통곡물에 대한 다양한 정보를 제공하고, 밥상의 ..

인사말 2020. 1. 21. 17:47

10개월 통곡물 식사로 체중 8kg 뺀 유학계 원로 이기동 성균관대 명예교수 “공자는 곱게 빻은 현미를 좋아했습니다” 우리나라 최초로 사서삼경을 완역한 뿐 아니라 등 많은 저서를 낸 유학계 원로가 최근 10개월간의 통곡물 식사로 체중 8kg을 뺐다고 해서 화제다. 본래 유학에서는 마음과 몸은 항상 함께 있으므로 몸이 맑아져야 맑은 마음이 담긴다며 탁한 몸을 맑은 몸으로 바꾸는 것을 매우 중시했다고 한다. 그렇다면 정통 유학에서는 몸과 ‘먹는 것’에 대해 어떤 가르침을 주었을까? 성균관대 유학대학 이기동 명예교수를 창경궁에서 만났다. 대담·글 | 통곡물자연식운동본부 강지원 상임대표 강지원 우리나라 최초로 사서삼경을 완역한 유학계의 원로로서 현재는 성균관대학교 유학대학을 정년퇴직하시고 명예교수이신데, 요즘 ..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:35

“이 좋은 통곡물밥을 혼자 먹기엔 너무 안타깝습니다” 매일 아침 ‘통곡물 밥통’ 2개씩을 싸들고 출근하는 원로 금융인이 있다. 나이 70이 되도록 잠잘 시간은 물론 밥 먹을 시간도 없었다고 회고했다. 8년 전 암 수술까지 받았다. 체중이 10kg이나 빠졌다. 통곡물밥은 그의 인생을 바꿔 놓았다. 이 좋은 통곡물밥을 혼자 먹기엔 너무 안타깝다고 말한다. 통곡물밥은 오래 씹게 되는 것이 가장 큰 장점이라고 말한다. 대구 수성구 소재 달구벌 신협에서 장하석 이사장을 만났다. 대담·글 | 통곡물자연식운동본부 강지원 상임대표 강지원 외식 때에도 통곡물 식사를 철저히 하기 위해 매일 같이 반찬 없이 통곡물 밥통을 싸 가지고 다니는 방식으로 건강이 많이 좋아졌다는데, 사실인가요? 장하석 네, 저는 8년 전에 위암수술..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:31

“통곡물은 전 국민이 먹어야 하는 슈퍼푸드입니다” “겨울철 감기, 통곡물로 극복하세요!”라는 보도자료가 2018년 2월 5일 우리나라 정부기관에서 배포되었다. 농촌진흥청 국립식량과학원에서 공식적으로 배포한 자료다. 겨울에 감기를 이겨내기 위해서는 면역력을 키워야 하는데, 감기 극복 방법의 하나로 통곡물 섭취를 권고한 것이다. 통곡물이 그렇게 유익한가? 이 자료를 담당한 농업연구사 농학박사가 있다. 농촌진흥청 국립식량과학원 농학박사 김현영 농업연구사다. 통곡물이야말로 면역력과 활력을 높이는 슈퍼푸드라고 주장하는 김현영 농업연구사를 만나봤다. 대담 | 통곡물자연식운동본부 강지원 상임대표 강지원 통곡물이 겨울철 감기에 유익하다는 내용의 보도자료를 농촌진흥청 국립식량과학원에서 발표한 적이 있었는데, 어떤 내용이..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:25

“통곡물 식사는 온 국민이 반드시 실천해야 합니다” 국내 최대의 채식박람회 ‘비건페스타’가 2019년 국내 최초로 서울에서 두 차례 개최되었다. 채식주의자를 위한 비건페스타에는 다양한 통곡물 제품과 기구들도 출품돼 많은 주목을 끌었다. 한 가지 이채로운 것은 이 박람회를 개최한 국내 최초의 전시·컨벤션 전문회사 ㈜엑스컴인터내셔널 박명희 대표이사도 큰 관심을 끌었다는 것이다. 채식박람회 개최를 계기로 매끼 식사를 통곡물 식사로 바꾼 사연이 알려졌기 때문이었다. 그런데 놀라운 것은 매끼 식사를 통곡물 식사로 바꾼 지 3개월 만에 체중이 5kg이나 빠진 것으로 드러났다. 이를 계기로 온 국민 통곡물 식사 전도사가 됐다는 엑스컴인터내셔널 박명희 대표이사! 지난 8월 초 그를 만나봤다. 대담│통곡물자연식운동본부 ..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:21

“인간에게 정제 탄수화물은 화학비료와 같습니다” 인간이 통곡물이 아닌 정제 탄수화물을 먹는 것은 마치 작물이 질소질 화학비료를 좋아하는 것과 같다고 주장하는 농업직 공무원이 있다. 최근에는 사상 처음으로 군 급식에 친환경쌀 2,300톤을 공급했고, 나아가 친환경 통곡물 공급까지 시도했다고 한다. 대한민국의 친환경 통곡물 정책, 전망은 있을까? 농림축산식품부 친환경농업과 최낙현 과장을 만나봤다. 대담│통곡물자연식운동본부 강지원 상임이사 강지원 : 지금 농림축산식품부 친환경농업과장으로 재직 중인데 특별히 현미, 통밀 등 통곡물에도 관심이 많으시다면서요? 최낙현 : 저는 충북대 농대를 졸업하고 농업직으로 공직에 입문하였는데, 솔직히 통곡물에 대해서는 그다지 잘 알지 못했습니다. 그런데 불과 1년여 전에 우연히..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:18

"이제 학교급식의 패러다임이 바뀌어야 합니다” 초등학교 학교급식에서 5분도미 쌀밥을 급식한 영양교사가 있다. 100% 현미는 아니지만 획기적인 시도인 것만은 분명하다. 흰쌀밥에 익숙해진 학생들의 입맛에 과연 반발은 없었을까? 학부모들의 반응은 어땠을까? 학생, 학부모들과 공감대를 형성하기 위해서는 어떤 노력을 하였을까? 현재는 서울홍연초등학교로 자리를 옮겼고, 한국식생활교육연대 중부지부장을 맡고 있는 남상진 영양교사를 만나봤다. 글 · 대담 | 통곡물자연식운동본부 강지원 상임대표 강지원 : 2016년과 2017년, 2년에 걸쳐 서울 재동초등학교에서 학교 점심시간에 통곡물 쌀을 급식하였다는데 사실인가요? 남상진 : 네, 제가 2013년 2월부터 2018년 2월까지 서울재동초등학교에서 영양교사로 근무하였는데..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:14

2019년 06월호 138p "통곡물 식사로 바꾸면서 체중도 빠지고 변비약도 끊었어요" 불과 2개월 만에 8kg의 체중을 감량한 은퇴 목사가 있다. 오로지 통곡물 식사로 다이어트에 성공한 것이다. 금년 72세로 오래전부터 캐나다에서 활동해 온 사람이다. 살 빼는 것이 목적은 아니었다. 극심한 변비를 이겨내기 위한 노력이었는데, 뜻밖에 건강을 되찾는 계기가 됐다고 말한다. 그는 도대체 무엇을 어떻게 바꾸었을까? 그가 마침 한국에 잠시 귀국했다는 소식이 들렸다. 캐나다 한인교회 은퇴 목사이자 북한 결핵 어린이 돕기 봉사활동에 매진하고 있는 김상환 목사를 만나봤다. 강지원 : 현재 캐나다에서 살고 있는 것으로 알고 있는데 매 끼니마다 식사를 통곡물로 확 바꾼 후 2달 만에 체중을 8kg이나 감량했다는 데 사실..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:11

2019년 05월호 130p "유기농 통곡물 식사는 건강을 바꾸는 첫걸음입니다" “흰쌀밥, 흰 밀가루 빵은 안 된다. 통곡물밥, 통곡물 빵으로 바꾸어야 한다.”는 인식은 점차 확산되고 있다. 그런데 “통곡물도 그냥 통곡물로는 안 된다. 반드시 유기농이어야 한다.”고 외치는 이가 있다. 그것이 바로 대한민국 혁신의 시작이라고까지 주장한다. 교육프로그램도 진행하고 있다. 내 몸을 살리고 우리 땅과 우리 바다를 살리는 길이라고 말한다. 서울 강남구 테헤란로에서 (사)유기농문화센터를 운영하고 있는 강성미 원장을 만나봤다. 강지원 : (사)유기농문화센터 원장으로서 다양한 교육프로그램을 진행하고 계신데, 센터에서는 주로 어떤 내용의 교육을 진행하고 있나요? 강성미 : (사)유기농문화센터는 2017년 7월 21일 농..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:08

2019년 04월호 136p "모든 구내식당에서 통곡물 식사를 할 수 있다면 세상은 달라질 것입니다" 지금 대한민국 산업현장은 남성 근로자들의 46%가 비만이고, 고지혈증, 고혈압, 당뇨병, 간기능 이상 등 혈액검사로 확인할 수 있는 이상소견이 1개라도 있는 사람이 50%에 육박한다. 더 안타까운 건, 25세 미만 남성 근로자들의 35.6%가 비만이고, 18.8%가 고지혈증이며, 5.3%가 고혈압이다. 걱정이 태산 같다. 무엇을 고칠 것인가? 산업현장을 뛰는 전문의로서, 미국 생활습관의학회 정회원이고, 콜린 켐벨의 저서 를 번역한 주인공! 유성선병원 직업환경의학센터 이의철 센터장을 만나봤다. 【강지원】_ 지금 우리나라 국민은 통곡물이 아닌, 흰쌀밥이나 흰 밀가루 빵 없이는 못 사는 것으로 생각하는 경향이..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:05

2019년 03월호 134p "현미는 최고의 디톡스 식품… 미세먼지, 화학물질 독성도 해독해요" 37년째 현미채식으로 건강을 유지하며 젊은이 못지않게 활약하고 있는 73세 원로 여성 약학박사가 있다. 약학 중에서도 영양 약학의 입장에서 현미, 우리식 한자말로 갱미(粳米)를 강조한다. 왜 현미인가? 현미는 왜 만병통치약인가? ‘약식동원(藥食同源)=메디푸드’를 주창하며 한국약식동원아카데미 원장으로도 활동하고 있는 삼육대학교 명예교수이자 뉴스타트건강상담소 소장인 이숙연 박사를 만나봤다. 【강지원】_ 약학박사로서 특별히 영양 약학을 강조하시고 자칭 타칭 ‘현미 전도사’로 알려져 있는데, 영양 약학의 측면에서 볼 때도 현미는 반드시 먹어야 하는 주식인가요? 【이숙연】_ 그렇습니다. 현미는 영양 면에서나 의약 면에..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 12:02

2019년 02월호 128p “가난했던 시절의 흰 밀가루 문화를 확 바꾸어야 합니다” 대한민국은 온통 흰 밀가루 천국이다. 빵뿐 아니라 피자, 스파게티, 햄버거, 도넛은 물론 머핀, 쿠키, 케이크에다 온갖 과자 종류가 대부분 흰 밀가루다. 게다가 국수, 우동, 라면도 흰 밀가루다. 어쩌다 이렇게 되었을까? 이래도 좋을까? 아니면 무엇을 먹어야 할까? 50년간 빵을 만들어 온 제과기능장으로 식품영양학을 연구해 박사학위를 취득한 전문가가 있다. 제과기능장 출신 식품영양학 박사 학위 1호 소지자 곽성호 박사를 만났다. 【강지원】_ 우리나라 제과기능장 중에서 식품영양학을 연구해 이학박사 1호로 대학에서 강의도 하고 제빵점을 운영하기도 하셨는데, 우리나라는 밀가루하면 흰 밀가루를 연상할 정도로 온 나라가 흰 밀가..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 11:59

2019년 01월호 128p "통곡물을 먹어야 디톡스가 되고, 피도 맑아집니다" 곡물은 통곡물로 먹어야 한다는 주장에 대해 한의학은 어떻게 설명할까? 모든 곡물은 고유의 기미가 있는데, 껍질이 있는 것과 없는 것은 정반대의 성질을 보인다고 한다. 따라서 껍질을 벗기고 먹으면 중화되지 않은 독을 섭취할 수 있다고 한다. 무서운 경고다. 무슨 뜻일까? 로 화제를 불러일으킨 주인공이자 로 공전의 히트를 친 저자이기도 한 대한한의원 선재광 박사를 만나봤다. 【강지원】_ 주식인 곡물을 흰쌀이 아닌 현미 등 통곡물로 바꾸고 또 흰밀빵을 통밀빵으로 바꾸어야 한다는 대세에 대해 한의학에서는 어떻게 설명하시나요? 【선재광】_ 한의학에서는 모든 곡물은 고유의 차고 따뜻한 성질의 기(氣)와 달고 짠 미(味), 즉 기미(氣味..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 11:47

2018년 12월 건강다이제스트 감사호 135p “쌀 문화권에 산다는 것은 영양학적으로 매우 큰 행운입니다” 우리는 쌀을 주식으로 삼아온 민족이다. 그런데 그 쌀을 두고 설왕설래 말이 많다. 현미와 백미를 두고 벌어지고 있는 뜨거운 설전이 그것이다. 언제부턴가 우리의 밥상을 온통 흰 쌀밥이 점령하면서 벌어진 일이다. 이것은 과연 옳은 일일까? 수원대학교 건강과학대학 학장을 맡고 있는 식품영양학과 임경숙 교수를 만난 것도 그래서였다. 식품영양학자의 견해를 들어봤다. 【강지원】_ 식품영양학자로서 TV에 자주 출연해 먹거리에 대한 설명을 많이 해 주시는데, 현재 한국인의 밥상에서 흰 쌀밥을 현미밥 등 통곡물밥으로 바꾸어야 한다는 주장에 대해 영양학자로서 어떻게 생각하십니까? 【임경숙】_ 우리나라 국민의 질병 ..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 11:41

2018년 11월 건강다이제스트 행복호 130p “통곡물 식사와 식물식을 하면 대부분의 병이 치료 됩니다” 25년간 신경외과 전문의로 재직하면서 뇌출혈 환자를 많이 수술했다. 그러나 그 원인인 고혈압, 당뇨병은 나을 수 없다는 것이 의아해 방향을 틀었다. 6년 전부터는 더 이상 수술을 하지 않고 2주 합숙 프로그램 ‘황성수 힐링스쿨’을 운영하고 있다. 등의 책을 쓰고, MBC TV에 출연해 ‘목숨 걸고 편식하다’라는 프로그램을 제작했다. 왜 그랬을까? 전 대구의료원 신경외과 전문의, 현 힐링스쿨 교장 황성수 의학박사를 만나봤다. 【강지원】_ 신경외과 전문의이신데 보통 의사와 달리 수술보다 음식이 중요하다고 선구자적으로 주창해 오셨습니다. 사람이면 누구나 현미밥 등 통곡물 식사를 해야 한다고 주장하시는 겁..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 11:17

2018년 10월 건강다이제스트 결실호 126p “주식을 통곡물로 하면 병원비가 줄어듭니다” ‘농부의사’로 알려진 의사가 있다. 17년 전 가정의학 전문의로서 발급하던 처방전을 접고 홀연히 지리산 자락의 통나무집에 안착했다. 직접 재배한 흙 묻은 채소를 따서 신선한 반찬으로 현미식사를 하며, 질병 치유와 건강관리를 위한 상담, 강의, 기고 등의 활동을 한다. 라는 책도 썼다. 누구나 자신 안에 스스로를 치유하는 능력이 있음을 강조하는 의사, 임동규 씨를 만났다. 【강지원】_ ‘농부의사’로 알려졌는데, 실제로 의사의 일은 하지 않고 농부로 사십니까? 【임동규】_ 전업 농부처럼 많은 시간을 농사일에 쏟진 않지만, 지리산 골짜기에서 자연농법으로 곶감 농사와 텃밭 농사를 하고 있습니다. 진료실에서 약을 처방하는..

건강 다이제스트 대담 2020. 1. 21. 11:04

다섯가지 색깔 오색 현미 도정하지 색않은 색곡물이란? 흰 쌀밥과 흰 밀가루 빵, 더 이상 안된다 현미의 도정일자 확인과 냉장보관 현미 콩 * 오곡 * 해초 * 나물 밥 현미콩밥, 맛있게 짓는 법 현미수수팥밥, 맛있게 짓는 법

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:13

온나라가 흰 밀가루빵 천지가 된 이유 흰 밀가루 빵, 왜 나쁜가? 왜 통곡물 빵을 먹어야 하나? 통곡물로 식빵 만드는 방법 통곡물 당뇨빵도 있어요 통곡물 호밀빵의 우수한 점 현미밥같은 통곡물 진지빵 현미가 들어간 쿠키, 몸에 좋아요

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:12

왜 통곡물(현미)밥-흰쌀밥 논란인가? 흰쌀밥 왜 먹으면 안되나? 통곡물(현미)밥, 왜 반드시 먹어야 하나? 통곡물(현미)밥의 영양소, 그렇게 좋은가? 통곡물(현미)밥, 맛이 없다고? 거짓말 통곡물(현미)밥, 꼭꼭 씹는게 핵심이다 통곡물(현미)에 독이 있다고? 거짓말 통곡물(현미)밥, 모든 체질에 유익하다 통곡물(현미)밥, 신장 안 좋은 사람은 피하라고? 그 진실은? 통곡물(현비), 도정날짜 확인, 냉장 보관해야

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:12

반드시 현미, 통보리, 통밀을 먹어야 흰쌀밥을 먹어서는 안 되는 이유 현미밥, 통밀빵을 먹어야 하는 이유 현미밥의 소중한 영양소는? 현미밥의 식이섬유에 주목하라 현미밥 꼭꼭 씹으면 진짜 맛이 나온다 현미에 독이 있다고? 그 진실은? 현미, 신장 나쁜 사람이 먹어도 되나? 자연에 가까운 현미는 피를 해독한다 현미식 등 생활습관을 바꿔야 건강해진다 현미는 내 몸의 체온을 지켜준다

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:12

청소년 씹기운동의 놀라움 그 효과는? 씹기운동 왜 해야하나? 노인도 씹기운동 해야

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:12

병의 원인은 음식 - 현미, 통밀을 배척한 것 흰쌀밥은 성인병의 원인이 된다 현미밥, 왜 먹어야 하나? 현미밥, 씹기의 중요성과 특별한 맛 현미밥 맛있게 만드는 방법 통곡식 현미밥은 병까지 치료한다 의사의 반란, 병원 안에 식당까지 차린 이유

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:12

현미, 통보리, 통밀을 먹어야 한다 흰쌀밥, 왜 먹어서는 안되는가? 현미밥, 왜 반드시 먹어야 하는가? 현미밥은 정말 맛이 없는가? 꼭꼭 씹어야 현미밥이다 현미는 독이 아니라 해독식품이다 현미밥과 신장과의 관계 구내식당을 현미밥으로 바꾸자

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:11

임신부와 태아에게 미각체험을 시킨다 임신부와 어린이에게 현미밥을 제공한다 어린이에게 현미밥 씹기 운동을 지도한다 즉석 도정한 현미로 밥을 짓는다

동영상 대담 2020. 1. 21. 06:11

통곡물 권고사항 2020. 1. 21. 03:46

통곡물 권고사항 2020. 1. 21. 03:46

통곡물 권고사항 2020. 1. 21. 03:46

통곡물 권고사항 2020. 1. 21. 03:44

아동의 행복을 위해 통곡물을...특강 2018.12.07 오전 11시 경남 창원 컨벤션센터에서 열린 아동위원협의회 창립 30주년 기념 특별초청강연에서 강지원 상임대표는500여명의 위원을 상대로 '아동의 행복, 비상한 3가지 과제'라는 주제로 특강을 하면서 지금 대한민국 아동들은 행복하지 못하다며그중 1가지로 몸부터 행복하게 해 주어야 한다고 강조하고, 그 핵심적인 방안으로 아동들의 통곡물 식사가 아동들을 살려 낼 것이라고 소상하게 역설하였다. 여성들부터 통곡물 이해를...특강 2018.12.05 오전 10시30분 서울 성북구청에서 열린 여성연맹 사랑나누기 행사에서 강지원 상임대표는 '왜 통곡물인가'를 주제로 특강을 하며 특히 여성들이 과거 우리나라 어머니들의 현미 등 통곡물 밥상을 회고하며 인식을 새롭게..

통곡물 자연식 운동본부 소식란1 2020. 1. 20. 20:42